とろとろサッパリ豚足

昨日作ったトン足です。

業務スーパーで半分に切ってあるものを３足分煮たのですが骨までかじれるほどになったので半分のものを買う必要なかったです。（切ってあるものは50円ほど値段が高いんです）
大体３足で４５０円くらい。２人で２食に分けて食べるのでなかなかお安い料理になりました。

調理は簡単
■豚足
■しょうが
■ニンニク
■ねぎ
■くず野菜（大根の頭、にんじんの皮など…）
を圧力鍋にひたひたになるくらいの水で煮ます。
圧力鍋で30分弱火で火を切って放置。
（ブニャブニャボロボロになるくらい煮てます。形が残るほうがよい方は時間短縮が必要ですね）

後はポン酢とレタス大葉などと一緒に食べるだけ。
残った汁はスープでいただくか、冷やすとジュレになるので味付けしてオシャレ中華風サラダにでもしちゃいます。